Ресторант "Лебеда",град Димитровград - 02.04.2011

Ресторант "Лебеда" - 02.04.2011

Tурски ресторант „Turkish-Kebap" на главен път Е-79

Имаме удоволствието да Ви представим уникални турски гозби и специалитети.Нашият готвач дойде от Турция, за да състави меню с ястия и специалитети от родината си. Турският ресторант е изпълнен с екзотика - специално от южната ни съседка са внесени миндери и масички-бакър сини с инкрустиран седеф и изкусно гравирани плотове от чиста мед. Тук се сервира ароматното турско кафе , което запазва вкуса си в устата часове, след като сте го изпили. Наргиле с различни аромати допълва удоволствието и прогонва напрежението. Насладете се на автентичната атмосфера и прекарайте с кеф времето си в турския ресторант „Turkish-Kebap".

Адрес: главен път Е-79 /в непосредствена близост до бензиностанция SHELL/
Телефон за резервации:0886 811 091

Оох - ммм - Вкусните гозби ! / http://www.turkish-kebap.bg

ЛОКУМЕНАТА УСМИВКА на ОРИЕНТА от Пепеляшка

Както вече писах, в Турция хората са много усмихнати. Но това е най-локумената и най-шекерената усмивка на света......И как няма да е, като си глезят душата всекидневно с невероятни сладости. Турция е царството на сиропираните десерти, локуми и халви.

На снимката е любимата ми сладкарница в Истанбул . Обажавам да си хапвам тук Кадаиф с шам-фъстък. Представете си вкусно препечения кадаиф - мммм, хрупкав, сладък и сиропиран....и отгоре топка каймак, уж да омекоти сладостта, а то си става направо карлорийно-захарна бомба, о-о-о-бичам Турция!

ЛОКУМЕНАТА УСМИВКА на ОРИЕНТА от Пепеляшка продължава ТУК.

Оох - ммм - Вкусните гозби ! / My Photo Mania !

Турски ресторант “Бразилия” в град Пловдив със собственик Иляс Кавуранлар

Турски ресторант “Бразилия” в град Пловдив със собственик Иляс Кавуранлар

ПРЕДЛАГА:

прочутия “Одрински дроб”,

Ориенталски специалитети: “бабуганеш” – рецепта от Анадола, това е патладжан, объркан с изцедено мляко, върху него има наредено пържено телешко месо /отноара/, отгоре е залято с кисело млякои и украсено с домати. Клиентите на ресторант “Бразилия” могат да избират измежду 40 вида салати. От тях особено любопитни са “Тученица”, “Манзана”, “Хумус”. А великолепната турска пица “Лахмаджун” я поръчват дори други ресторантьори за техните клиенти. Шестнадесет вида коктейли задоволяват и вкуса на най-придирчивите. Прочутите турски десерти – всеки, който ги оипта се връща отново. “Кюнефе”, кадаиф “Аманда”, “Казан диби”, печена тиква с тахан или дюля по одрински и още много вкусотии, които гъделичкат вкуса и окото.

http://braziliya.net / Оох - ммм - Вкусните гозби !

“Има неща в битието на човека, които си остават незаменими. Едно от тях е велоколепният вкус на ориенталската кухня.” Това са думи на английски лорд, вкусил ястията на Ориента. Днес обаче няма защо да пътуваме чак до Ориента, за да опитаме от това пищно удоволствие.
Собственикът на ресторант “Бразилия” Иляс Кавуранлар вече 12 години живее в Пловдив, а от 1996 г. е в ресторантьорския бизнес. Професията му се предава по наследство. Дядо ми беше най-големията майстор на пържен дроб в Одрин, разказва Иляс. Тайната на прочутия “Одрински дроб” е не само в пърженето, а и в начина на нарязване – реже се много тънко, парченцата стават като лист хартия, издава част от тайната готвачът и със самочувствие твърди: - Смело мога да кажа че, “Одрински дроб” приготвям само аз в Пловдив.
Листата с менюто в този ресторант е много изкушаваща. Ориенталски специалитети: “бабуганеш” – рецепта от Анадола, това е патладжан, объркан с изцедено мляко, върху него има наредено пържено телешко месо /отноара/, отгоре е залято с кисело млякои и украсено с домати. Клиентите на ресторант “Бразилия” могат да избират измежду 40 вида салати. От тях особено любопитни са “Тученица”, “Манзана”, “Хумус”. А великолепната турска пица “Лахмаджун” я поръчват дори други ресторантьори за техните клиенти. Шестнадесет вида коктейли задоволяват и вкуса на най-придирчивите. Прочутите турски десерти – всеки, който ги оипта се връща отново. “Кюнефе”, кадаиф “Аманда”, “Казан диби”, печена тиква с тахан или дюля по одрински и още много вкусотии, които гъделичкат вкуса и окото.
Ресторант “Бразилия” е място, където собсвеникът е главен готвач, а помощник е съпругата му Меги. Те двамата лично посрещат и настаняват гостите си, грижат се през цялата вечер те да се чувстват уюутно и доволно. Иляс приготвя храната с голям мерак. Всеки който е дошъл тук, е чорбаджия, смята той, а ние сме за да му служим. Ресторантът има 60 места в градината и още толкова вътре. Това е идеалното място за един по-интересен банкет или тържество.

И накрая стигаме до още едно незабравимо удоволствие – вечерята може да завършите като паша – изпушвайки едно наргиле с ароматен тютюн.

http://braziliya.net / Оох - ммм - Вкусните гозби !



Освен вкусната храна ние предлагаме чиста, уютна обстановка, с ненатрапващ се традиционен колорит и дух, сред която с удоволствие да се прекарат няколко часа с роднини, приятели или бизнес партньори.Ресторанта разполага с две зали с по 65 места на две нива.

ТУРСКАТА КУХНЯ:картофена салата и пълнени картофи

ТУРСКАТА КУХНЯ 14/2011

Днес ще ви предложим два специалитета от турската кухня-картофена салата и пълнени картофи.

Изпратена 01.04.2011 14:00:53 UTC

Обновена 01.04.2011 14:00:53 UTC

Днес ще ви предложим два специалитета от турската кухня-картофена салата и пълнени картофи.

Но нека преди това кажем няколко думи за картофа-този ценен зеленчук, богат на нишесте и витамин С.

Родината на картофа е Южна Америка.Благодарение на испанските морски пътешествия през 1534 г. е пренесен в Европа.През 18 век картофът се отглежда масово в европейските страни.В Турция е пренесен през втората половина на века.Турците веднага оценяват качествата на този зеленчук, особено след като започват да изнамират свои оригинални рецепти за неговото приготовляване.

Днес картофът е широко разпространен у нас и е един от най-често употребяваните зеленчуци в турската кухня.От него се приготовляват салати, кюфтета, чорби и яхнии.Картофът се използва и като плънка за баници.

Сега ви предлагаме рецептата за картофена салата, която е турски специалитет.За шест порции са необходими следните продукти: килограм картофи, една голяма глава кромид лук и 3-4 стръка зелен лук, по-малко от половин кафена чаша зехтин, по-малко от половин кафена чаша оцет или лимонов сок, една чаена лъжичка червен пипер, една чаена лъжичка синап, по възможност една чаена лъжичка сумак / вид кисела подправка/, две чаени лъжички сол, 20 стръка магданоз, две варени яйца, няколко маслини, една-две зелени чушки.Повтаряме продуктите.

Приготовление: Измиваме и сваряваме картофите.Дали са се сварили добре ще разберем, като ги боднем с ножа.Трябва да внимаваме да не се разварят, което ще проличи от надигането на корите.След като се сварят, оставяме ги де изстинат.Започваме да ги белим, когато ръцете ни започнат да издържат на топлината.Горещите картофи не трябва да се белят под струя студена вода, за да не загубят вкусовите си качества. Нарязваме лука на кръгчета. Ако използваме кромид лук, преди това го стриваме с малко сол и го измиваме.В широка салатиера слагаме лука, зехтина, лимоновия сок или оцета, солта, червения пипер и синапа.Може да комбинираме поравно лимоновия сок и оцета.Разбъркваме добре така получения сос, след което нарязваме картофите на малки кубчета и слагаме в салатиерата.разбъркваме със соса, като внимаваме да не разваляме формата на кубчетата.Нарязваме на кръгчета сварените яйца и поставяме върху картофите.Измиваме магданоза, нарязваме го на ситно и заедно с нарязаните зелени чушки поръсваме върху салатата.Накрая слагаме маслините.Така приготвена салатата може да послужи като гарнитура при ястия с месо или риба.

А ето и рецептата за едно ястие с картофи, което се нарича картофена „отуртма”. То няма точен превод, но ще видите, че това всъщност е рецепта за пълнени картофи.

Необходими са следните продукти: 4 броя едри картофи или близо килограм, една чаша олио, една супена лъжица маргарин, две глави кромид лук със средна големина, 250 грама нетлъста кайма, една чаена лъжичка доматено пюре, малко чер пипер, едно яйце, една връзка магданоз, чаша и половина бульон или вода, два-три домата. Повтаряме продуктите:

Приготовление:

Обелваме картофите и разрязваме на две по ширина.Изрязваме леко заоблената част отдолу, за да могат да се поставят по-добре на дъното на тавата./ Оттук идва и названието отуртма” в смисъл на „седнали” картофи.

Издълбаваме леко вътрешната част на картофите с лъжичка.След това запържваме картофите около две минути в сгорещена мазнина, за да не се разварят при готвене.Нареждаме в тавата с издълбаната част нагоре.Слагаме в тавичка една лъжичка мазнина, в която запържваме лука 2 минути.Добавяме каймата и пържим още 4 минути.Прибавяме доматеното пюре, разбъркваме и снемаме от огъня.Слагаме солта, черния пипер, яйцето и нарязаните на дребно домати.Разбъркваме сместа и изсипваме в средата на картофите.Възможно е тя да прелее поради недостатъчното издълбаване на картофите.Върху този пълнеж от кайма поставяме нарязаните на кръгчета домати.Изсипваме в края на тавата бульон или вода и оставяме около половин час на среден огън. Ако прибавим при пърженето на каймата и чорбаджийски чушки, ястието ще стане още по-вкусно.По желание, освен чер пипер, може да се добави и червен пипер.Добър апетит.

ТРТ / Оох - ммм - Вкусните гозби !

Био сирене и био кашкавал от Мандра в Старо село,Ловешко

ПРЕПОРЪЧВАМ !







http://zelenbio.com

Изпробван,лично от мен интернет магазин - "Зелен магазин" за био продукти,където поръчваш днес и още на следващия ден с куриерска фирма получаваш стоката с касова бележка ( за био сирене 0.400 гр. - 8.70 лв.плюс био кашкавал 0.300 гр. - 8.70 лв. общо плащаш - 22.40 лева,от които 5 лева е за куриерската фирма.

:::




* Мандра в с. Старо село

Фирма “Кондов Екопродукция ЕООД” е основана през 1991 г. от Огнян Кондов. Тя е частно дружество с предмет на дейност производство на млечни храни. Фирмата е първата в България, получила лиценз за производство и износ на млечни продукти в Европейския съюз през 1998 г.,където продава повече от 60 % от произведената продукция. Друг голям пазар за продуктите на “Кондов Екопродукция” са САЩ, където продажбите се увеличават ежегодно. Фирмата изнася сирене и кашкавал за страните от Близкия изток. “Кондов Екопродукция е водеща в производството на традиционни млечни продукти като българско овче саламурено сирене, козе сирене в саламура, кашкавал от овче мляко “Балкан”, както и сирене от козе мляко по холандска технология и др. Въведени са системи за контрол на качеството ISO 9001-2000 и HACCPP. Съчетание на традиция и висока професионална квалификация при отлични хигиенни условия е формулата за професионализъм на фирмата. “Кондов Екопродукция ЕООД” е носител на престижни международни награди в хранителната промишленост и изделията й се харесват на все повече хора по света.Инфо

http://harmonica.bg

:::

ПРЕПОРЪЧВАМ !







http://zelenbio.com

Изпробван,лично от мен интернет магазин - "Зелен магазин" за био продукти,където поръчваш днес и още на следващия ден с куриерска фирма получаваш стоката с касова бележка ( за био сирене 0.400 гр. - 8.70 лв.плюс био кашкавал 0.300 гр. - 8.70 лв. общо плащаш - 22.40 лева,от които 5 лева е за куриерската фирма.

:::

Оох - ммм - Вкусните гозби !

Кратък списък с най-добрите хлябове по света

Най-добрият хляб в света

Пресният и пухкав хляб е истинска наслада за небцето.

Понякога именно хлябът е ключът към разпознаването на определена национална култура.

Представяме ви кратък списък с най-добрите хлябове по света.

Роти

Роти е многолистен хляб, който се прави от бяло брашно и се готви върху метална повърхност с масло.

Прави се в Индия, Пакистан, Бангладеш, Индонезия, Шри Ланка, Тайланд и други. Малайското роти е като че ли най-популярно.

Има и различни видове – с яйца или лук, но традиционният хляб роти се сервира с даал – леща с къри и/или къри с месо.

Тортила

Няма нищо по-хубаво (и мексиканско) от вкуса на гореща царевична тортила, отвън с лека коричка.

Това като че ли е най-важната храна в Мексико, национален символ, познат отпреди 2 500 години.

Това е и основната храна на много мексиканци, особено пък населението в селските райони.

Сервира се със задушено, месо на скара, зеленчуци, гуакамоле, картофи, ориз – практически с всичко.

Смята се, че кръглото плоско хлебче произлиза от Централно Мексико.

Методът за направата му се е променил с течение на времето, но не и продуктите.

Наан

Наан произлиза от Средния изток.

На света го представили пенджабите.

Пече се в глинена пещ (тандуур), но в домашни условия може да се опече и в нормална фурна.

Е, резултатът няма да е същият. Дори и индийците го купуват по ресторантите, защото в много малко домове има тандуур.

Багел

Багелите се правели в Европа, но пък през ХІХ век в Ню Йорк се специализирали до толкова в производството им, че взел ипървенството. Багелът е нещо като геврек, като тестото първо се вари, а после се пече. Може да бъде наръсен със сусам или пък с шоколадови стърготини – има различни версии. В други части на САЩ багелът само се пече, като се пропуска варенето, но пък те са си просто хлебчета с дупка и нищо повече. Според майсторите на хлебчетата, водата в Ню Йорк придава на багела онази сладост, която го отличава. Препоръчваме пекарната H&H Bagels.

Багета

Багетата е дълго и тънко хлебче, което се консумира до 4 часа след изпичането.

Може да се съхранят и за по-дълго, в полиетиленов плик, но коричката се разваля.

Ако пък се остави на открито, багетата просто се втвърдява и изобщо не е толкова приятна за хапване.

Ето защо французите предпочитат багетите за закуска.

Пумперникел

Бертолд Брехт споделил през 1941 г., когато живеел в Калифорния, че най-много му липсва ... хлябът!

Който е опитвал истински германски пумперникел знае какво е имал предвид Брехт.

Хлябът има 300 различни варианта.

Приготвя се на пара, а не с нормалното печене.

http://www.millionaire.bg / Ooh - mmm