Imam Bayildi - имам баялдъ, пълнени патладжани по турски

Imam Bayildi - имам баялдъ, пълнени патладжани по турски

време на приготвяне:

70 min

брой порции:

4

трудност:

средно трудна

Има много легенди свързани с произхода на това ястие, една от тях разказва, че мохамеданският духовник Имам припаднал от възхищение когато за пръв път опитал това ястие.

Описание на продукта

Оценка на потребителите:

Невероятна

Продукти, използвани в рецептата

Съставки

4 средни патладжана
4 средни глави лук
4 скилидки чесън
6 средно големи, узрели, обелени домата
100 мл зехтин
5-6 с.л. нарязан магданоз
3 с.л. захар
5 с.л. пресен лимонов сок
сол
пипер
зехтин екстра върджин

Начин на приготвяне

• В голяма тенджера с вряща вода, бланширайте патладжаните за 7-8 минути, след което ги отцедете и подсушете.
• Леко запържете лука със зехтин, добавете счукания чесън, обелените домати нарязани на кубчета.
• Всичко задушете за 10 минути, а накрая изсипете нарязания магданоз.
• Срежете патладжаните на половина и извадете от тях малко от вътрешността.
• Нарежете вътрешността смесете я със зеленчуците, подправете на вкус с лимонов сок и подправки.
• Половинките патладжан напълнете с плънка, полейте с останалия зехтин и поставете във фурната.
• Печете 45 минути при температура 180 C°.

Начин на сервиране: Сервира се гореща, най-добре с кисело мляко!

http://www.bonduelle.bg / Ooh - mmm : Вкусните гозби !